Pan integral con semillas variadas
En casa sólo consumimos pan en el desayuno, así que, como lo hago yo, procuro que sea muy sano, digestivo, con mucha fibra y sabroso.
Voy experimentando con distintas harinas e ingredientes variados. El día de la madre me regalaron una amasadora y estoy muy feliz con ella porque me permite hacer todo tipo de masas sin demasiado esfuerzo.
Pan integral con semillas variadas
En casa sólo consumimos pan en el desayuno, así que, como lo hago yo, procuro que sea muy sano, digestivo, con mucha fibra y sabroso.
Voy experimentando con distintas harinas e ingredientes variados. El día de la madre me regalaron una amasadora y estoy muy feliz con ella porque me permite hacer todo tipo de masas sin demasiado esfuerzo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco poner la levadura con el agua y la miel y dejar reposar en sitio cálido durante 20´.
- 2
Poner la mezcla en la amasadora junto con la sal y la harina. Amasar como indica las instrucciones de la máquina.
- 3
Si se hace a mano, se mezclan los ingredientes y se amasan durante unos 10´.
- 4
Tapar y dejar reposar unos 45´.
- 5
Aceitar y enharinar dos moldes alargados y poner la masa en ellos. Tapar y dejar reposar otros 40´. Si se prefiere se les da la forma deseada y se colocan sobre una placa engrasada. Yo prefiero en molde porque me quedan mejor para las tostadas.
- 6
Pasado este tiempo, pincelamos los panes con la leche y esparcimos las semillas. Luego los llevamos a horno precalentado a 200º C durante aproximadamente 60´ o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.
- 7
Dejar en el molde 5´ y luego enfriar sobre rejilla.
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