Mezclar ingredientes para hacer la masa

Hacer las bolas e ir colocando en una bandeja mojada en aceite, para que no se peguen

Aceite muy caliente en perol para freír las bolas de 8 en 8, más o menos, cubiertas de aceite (dorar como si fueran croquetas)

Echar las albóndigas en una cacerola y tapar para que guarden calor y vapor

Para la salsa, sofreír verduras, echar una cucharada de harina, remover. Después echar la sal, la pimienta y el vino, añadir cerveza si está espesa.

Cuando lleve un tiempo hirviendo a fuego medio, echar las albóndiga y mover en la salsa