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Ingredientes

2 raciones
  1. 500 kgpapas
  2. 2huevos
  3. 1ajo grande
  4. Perejil
  5. Harina
  6. Pan rallado
  7. Jamón cocido
  8. Queso por salut / muzzarella
  9. Sal a gusto
  10. Nuez moscada a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las papas peladas y hacer puré. Llevar a la heladera hasta que enfríe.

  2. 2

    Hacer puré con las papas (también pueden hacerse con puré que haya sobrado de una comida anterior), agregar el huevo, perejil, ajo, sal y nuez moscada.

  3. 3

    Hacer una bola con puré, hacer un hueco para colocar una feta de jamón envuelta en queso y cerrar.

  4. 4

    Pasar la bomba por harina, luego por el huevo batido y luego por el pan rallado.

  5. 5

    Freír en abundante aceite. Puede acompañarse con ensalada.

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María Soledad
María Soledad @lacocinadesole
Buenos Aires
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