Crema helada de manzana y pera al aroma de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hace tanto calor aquí que hoy he decidido que en lugar de tomar el té, como acostumbramos, era mejor algo frío y nutritivo.
Preparé esta crema de peras y manzanas con moscatel al aroma de lima que resultó buenísima y muy refrescante, a la vez que saludable y apetitosa.
Un postre sencillo que puede vestir de fiesta una cena.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2manzanas amarillas grandes
  2. 1 kgperas maduras
  3. 1 vasitovino de Madeira
  4. 1estrella de anís
  5. 100 mlnata líquida baja en calorías
  6. 4 cdasfructosa o 5 de azúcar
  7. 1lima, la ralladura
  8. 1 cdasirope de agave

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las manzanas en trocitos. Hacer lo mismo con las peras. Poner en un cuenco que se pueda cerrar herméticamente para que no se pierdan los aromas.

  2. 2

    Añadir la ralladura, la fructosa, el vino, el sirope y el anís. Tapar y dejar en la nevera al menos seis horas.

  3. 3

    Transcurrido este tiempo quitar el anís, pasar a un recipiente alto y batir bien hasta conseguir un puré fino.

  4. 4

    Poner de nuevo en el cuenco y añadir la nata mezclando con batidor de alambre. 5. Volver a tapar y dejar en el congelador una media hora, para que no llegue a congelarse del todo pero que sí esté bien frío.

  5. 5

    Servir y llevar a la mesa de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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