Pizza integral rellena enriquecida
Mi marido me trajo unas bolsitas de mozzarella de búfala y decidí hacer una pizza rellena para comer como plato único a mediodía.
Es una receta muy contundente porque está elaborada con harina integral de trigo y lleva jamón y quesos en el relleno y mozzarella por encima, junto con espárragos.
Quedó realmente muy rica!
Pizza integral rellena enriquecida
Mi marido me trajo unas bolsitas de mozzarella de búfala y decidí hacer una pizza rellena para comer como plato único a mediodía.
Es una receta muy contundente porque está elaborada con harina integral de trigo y lleva jamón y quesos en el relleno y mozzarella por encima, junto con espárragos.
Quedó realmente muy rica!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla en medias lunas muy finas. Rehogarlas con un poquito de aceite y sal. Reservar. Mezclar las harinas y tamizar una vez.
- 2
Disolver la levadura en el agua templada y dejar reposar durante 10´. Pasado ese tiempo añadir el aceite y la sal. Batir y colocar en el cuenco de la amasadora. Comenzar a amasar e ir agregando poco a poco las harinas. Amasar durante 10´ y dejar descansar la masa resultante 30´.
- 3
Aceitar una placa de horno rectangular y estirar la mitad de la masa, dejarla leudar en horno precalentado y apagado, durante 30´.
- 4
Sacar del horno y distribuir la cebolla, espolvorear con orégano y colocar el queso cheddar. Tapar con el resto de la masa estirada con mucho cuidado. Cubrir con la salsa de tomate y el mozzarella bien escurrido.
- 5
Introducir en el horno precalentado a 190 º C durante 25´. Retirar y poner los espárragos. Cocinar unos 20´ más o hasta que la masa esté crujiente y el queso derretido. Servir de inmediato.
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