Magdalenas de naranja rellenas de queso y mermelada

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Unas simples magdalenas se pueden hacer más sabrosas y nutritivas si les quitamos una tapita y las rellenamos con queso fresco y alguna mermelada de nuestro gusto. El truquito es sencillo pero el resultado es muy bueno y seguro que gusta a toda la familia.

Magdalenas de naranja rellenas de queso y mermelada

Unas simples magdalenas se pueden hacer más sabrosas y nutritivas si les quitamos una tapita y las rellenamos con queso fresco y alguna mermelada de nuestro gusto. El truquito es sencillo pero el resultado es muy bueno y seguro que gusta a toda la familia.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 250 grharina para repostería
  2. 75 grharina de almendra
  3. 1naranja grande, ralladura y zumo
  4. 3 cdtslevadura en polvo
  5. 1huevo
  6. 125 grazúcar, yo usé 1 cucharada de estévia en polvo
  7. 1 vasitoaceite de girasol
  8. 150 grnata agria
  9. mermelada de naranja ligth, yo usé una preparada por mi
  10. mermelada de fresas ligth, yo usé una preparada por mi
  11. azúcar glas, optativo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar las harinas y tamizarlas junto con la levadura.

  2. 2

    Batir el huevo con el aceite, el azúcar, la crema agria, el zumo y la ralladura de naranja.

  3. 3

    Añadir las harinas y mezclar bien.

  4. 4

    Colocar moldecitos de papel en un molde para magdalenas y rellenar hasta un poco más de la mitad, ya que al hornearlas crecerán.

  5. 5

    Dejar enfriar en una rejilla.

  6. 6

    Antes de servir, quitar una tapita a cada magdalena y untar primero con queso y luego con mermelada.

  7. 7

    Servir espolvoreadas con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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