Empezar a batir los huevos con el azúcar. Les recomiendo que sea con batidora. De mano o de pie por que a mano se tarda mucho pero si se puede 😁

Agregar el poquito de vainilla. Y la pizquita de sal. Mientras se esta batiendo poner a calentar el horno y preparar el molde. Yo utilizo uno de aluminio de 24 cm.

De a poquito se va viendo como empieza a espumar los huevos 😉. Y aumenta la cantidad.

Cuando ya está la mezcla se van a dar cuenta que se puede escribir y tarda en desaparecer los dibujos que uno hace al subir el batidor.

De a poco van tamizando la harina sobre la mezcla de huevos y azúcar. Más o menos en cuatro veces se va dividiendo la harina. No se pone toda la harina junta. Y se va mezclando con movimientos envolventes.

Este procedimiento se hace muy despacio. Tratando que la mezcla no se baje mucho y que no queden grumos de harina.

Una vez que terminamos con la harina. Ponemos toda la preparación en el molde. Que caiga como catarata en el centro del molde. Así vemos si queda algún grumo y se esparce por igual en todo el molde. Yo conozco a mi horno y más o menos ahí por el calor que despide es de 180°C. Si si 😩 mi horno es lento 🤣🤣.

Pero de a poquito lo vamos viendo a través del vidrio 👀. 😉 pero tarda en cocinarse entre 30 y 45 minutos depende el horno.

Miren cuanto sube con solo batir mucho los huevos. Esa es la magia de ponerle mucho aire 🤗. Antes de abrir el horno para hacer la típica prueba del cuchillo vean que más o menos el centro esté cocinado. Por que si vemos las fotos se nota la diferencia.

Ya se. Son muchos pasos.😥 Pero me gusta mostrarles de a poquito como va saliendo🤗. Apenas lo sacó lo separó con el cuchillo así. No con la cierra por que se puede dañar. Lo doy vuelta así en caliente. Miren de bonito que quedo. 😍