Carne a la bologñesa con espaguetis
De la tradicional receta yo la fui amoldando a mi manera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar cebolla, puerro, ajos y zanahorias...y echarlas en una olla con un poquito de aceite de oliva para pocharlas.
- 2
Mientras se van pochando, preparamos la carne, salpimentamos y mezclamos todo una vez este pochada para que coja el sabor
- 3
En otra pota con agua hirviendo se echan los espaguetis y se van removiendo para que no se peguen, yo le echo un chorrito de aceite y un poco de mantequilla aparte del sal.
- 4
Cuando la carne picada esté doradita le echamo vino blanco, que la recubra nada más
- 5
Lo dejamos hervir para que el alcohol se evapore, le echamos un vasito de agua y lo dejamos otra vez hervir y vamos removiendo
- 6
Y el último paso es...echarle un brick de tomate frito o del natural lo que tengáis en casa un dedin de azúcar para reducir el ácido del tomate.importante cerrar la olla con la tapa porque salta el tomate.... y irlo removiendo si no se pega una vez listo...a comer¡¡¡¡
- 7
Cuando la pasta esté al dente...escurrir y servir.(también se puede mezclar todo en la misma olla, pero nosotros siempre lo hicimos así..
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Espero que os guste¡
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