Ensalada de canónigos con aguacate y nueces

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este tipo de ensaladas se puede preparar también con berros, pero yo prefiero los canónigos porque son más suaves y de esa forma se pueden saborear el resto de los ingredientes.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bandejacanónigos o berros
  2. 1aguacate grande
  3. 2 cdasnueces
  4. 1 cdasemillas de girasol
  5. 1 cdasemillas de calabaza
  6. 2 cdasqueso parmesano rallado
  7. ½limón, zumo
  8. sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar en rodajas el aguacate.

  2. 2

    Rociarlo con el zumo de limón para que no se oxide.

  3. 3

    Poner los canónigos en una fuente y rodearlos con los aguacates.

  4. 4

    Espolvorear con las semillas y el queso.

  5. 5

    Salpimentar y regar con el aceite de oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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