Mermelada de aguaymanto

Lilian Becerra
Lilian Becerra @lalirococina
Peru

Ensayando recetas de jaleas y mermeladas con pulpa congelada.

Mermelada de aguaymanto

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Ingredientes

30-40min
500gr
  1. 1 kgaguaymanto
  2. 1/2 kgazúcar
  3. Canela y clavos de olor
  4. 1/2limón

Paso a paso

30-40min
  1. 1

    Lavar muy bien el aguaymanto y poner a hervir en 100 ml de agua.

  2. 2

    Añadir el azúcar, la canela, los clavos de olor y el zumo de 1/2 limón.

  3. 3

    Hervir hasta que se reduzca el agua y los aguaymantos suelten el líquido.

  4. 4

    Revolver constantemente hasta que el azúcar esté en un punto miel. En este punto se puede caramelizar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lilian Becerra
Lilian Becerra @lalirococina
Peru
Todo empezó con la colección de recetas de mi madre "cocina fácil" decía aunque de fácil no había mucho. Pero aquí estoy... Me encanta probar nuevos sabores, cocinar me da la vida. Y para variar arquitecta.
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