Tortilla de papas rellena con vegetales
lizy @cook_1108166
Tortilla de papas rellena de vegetales salteados (choclos, morrones, cebolla y zapallitos), muy rica, fácil, sana y nutritiva.
Tortilla de papas rellena con vegetales
Tortilla de papas rellena de vegetales salteados (choclos, morrones, cebolla y zapallitos), muy rica, fácil, sana y nutritiva.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en cubitos y cocinar al vapor las papas, dejar enfriar hasta que quede tibias, batir 4 huevos añadir la sal y condimentos a gusto.
- 2
Incorporar a las papas mezclándolo y si es de su agrado queso rallado para darle un sabor extra, aparte en una sartén saltear las cebollas y el morrón.
- 3
Cuando están transparentes las cebollas añadir los zapallitos verdes dejar cocinar unos 8 u10 minutos.
- 4
Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva verter la mitad de la mezcla con las papas colocar a modo de relleno los vegetales salteados y los choclos desgranados previamente cocidos volcar el resto de las papas tapando el relleno y cubrir por ultimo con huevos batidos.
- 5
Dejar cocinar 15 minutos a fuego medio dar vuelta a la tortilla con ayuda de una tapa de cacerola dejar unos minutitos mas y listo!!! a disfrutar de una rica tortilla acompañada con una ensalada verde a elección .espero que les gusten !!!
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