Preparar la masa: mezclar la harina, el azúcar, la manteca (para que sea más fácil desarmarla yo la cortó en pedacitos) y la sal y mezclar, cuando la levadura esté lista, se la agregas y mezclar todo otra vez. A eso le agregas la leche de a poco y vas mezclando hasta que quede una masa uniforme.

Cuando ya tenés una masa lisa, la metes en una bolsa de nylon o la envolves con un film y la dejas por 1 hora en la heladera.

Cuando haya pasado la hora, sacas la masa de la heladera, la estiras, agarras una punta y la doblas hasta la mitad de la masa y lo mismo con la otra punta de la masa, la das vuelta y volves a repetir el procedimiento (5 veces aproximadamente)

Metes la masa otra vez a la heladera (con el film o la bolsa de nylon) y lo dejas ahí toda la noche.

Al otro día, estiras la masa con un grosor de 3 milímetros aproximadamente (no más de 5 milímetros) y la cortas en triángulos (para que sea más fácil yo hago un molde de 12 cm. De base y 15 cm. De alto)

Después, a cada triángulo, lo agarras de los dos extremos de la base y empezas a enrollar la masa con la punta mirando hacia vos y una vez que llegas al final, doblas las 2 puntas que te quedan dándole la forma de la medialuna (en las fotos se ve como hacerlo)

Es importante que la punta quedé para abajo (mirando hacia vos), porque así cuando las cocinemos no se van a abrir.

Una vez que tengas todas las medialunas hechas las dejas leudar por 40-60 minutos y después las metes al horno, precalentado, por 10-15 minutos a fuego medio (para que se doren un poquito de arriba yo las pinto con huevo antes de meterlas al horno). Te recomiendo que antes de meterlas al horno las medialunas no estén demasiado juntas porque se te pueden pegar.