Empanada de pollo, setas, cebolla pochada y mahonesa
Empanada de pollo, setas, cebolla pochada y mahonesa
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana. Ponemos un poco de aceite en una sartén y pochamos la cebolla a fuego lento. Añadimos sal.
- 2
Cortamos las setas en trozos pequeños. Ponemos un poco de aceite en una sartén, metemos las setas aliñandolas con sal. Se hacen a fuego lento.
- 3
Cortamos la pechuga de pollo en trocitos pequeños. Ponemos aceite en una sartén, metemos el pollo, lo aderezamos con sal y pimienta negra.
- 4
Precalentamos el horno a 180°. Cuando tenemos todos los ingredientes cocinados, ponemos papel de horno en la bandeja de horno. Extendemos la masa de empanada, hacemos una capa con mahonesa (solo rellenamos la mitad de la masa ya que la otra mitad la doblaremos para la parte de arriba). Encima de la capa de mahonesa ponemos el pollo, después las setas y por último la cebolla pochada.
- 5
Cerraremos la empanada(doblando la por la parte que no tiene relleno) damos forma a los bordes con un tenedor y hacemos unos cortes en la parte de arriba. Pintamos con la clara toda la masa. Metemos al horno 45 minutos a 140°. Y lista para comer
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