Helados de frutas ecuatoriano

MariaLorena Avila
MariaLorena Avila @cook_1108503
Ecuador

Pueden hacerlos de cualquier fruta, es una receta muy sencilla.
Sale un poquito mas de 3 litros de helado

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Ingredientes

15 minutos
15 raciones
  1. 1 lataleche evaporada de 410 gramos
  2. 500 grcualquier fruta: frutilla o fresas, mora, naranjilla o lulo, mango, frambuesa, taxo (no se como se llama en otros paises)
  3. azúcar cantidad necesaria (yo le pongo 16 cucharadas colmadas)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se licua la fruta sin adicionarle agua (a veces es necesario añadirle un poquito para que licue bien la fruta), solo con azucar, la cantidad depende del dulce natural de la fruta elegida, debe quedar pasado de dulce por que tenemos que ponerle la leche evaporada; se lleva al congelador.

  2. 2

    Cuando este completamente congelada la fruta (preferiblemente de la mañana a la tarde), se mete al congelador la leche evaporada en un bowl o recipiente preferiblemente de vidrio o metal.

  3. 3

    Cuando este bien fria, no congelada, se la bate con batidora electrica hasta que doble o triplique su volumen, enseguida se va poniendo la fruta congelada poco a poco sin dejar de batir.

  4. 4

    Se lleva inmediatamente al congelador. Se demora unas 3 horas en solidificarse, queda super cremoso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Patty Torres
Patty Torres @patty681224
Hice la receta y salió estupenda, muy fácil de elaborar y los ingredientes sencillos, muchas gracias

Escrita por

MariaLorena Avila
MariaLorena Avila @cook_1108503
Ecuador
Me encanta cocinar... sobretodo dulces. Amo el chocolate
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