Tortilla de acelga a la fabby
Fabiola Bustamante @cook_13304900
Paso a paso
- 1
Lavar y picar la acelga con el tallo o sin el a gusto personal. Cocerla y dejar escurrir y enfriar. En la sartén rallar la zanahoria, agregar los ajos, la cebolla, la carne con los aliños y aceite. Sofreír todo y reservar.
- 2
Agregar en la fuente la acelga el sofrito, sumar los huevos y la harina, revolver hasta que esté todo incorporado.
- 3
En el sartén calentado con el aceite verter la mezcla y dejar dorar aprox 7 a 8 minutos por lado, no la dejes muy gruesa o demorará más en cocer y costará más sacarla y voltearla. Agrégale lo que quieras como acompañamiento, fría o caliente es deliciosa.
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la cocina es parte de todas las familias, en la mía es de campo mi abuelita tenía un sazón maravilloso, heredado a mi madre y de ella a mi, he agregados mis toques y aliños nuevos a las recetas de ellas. Pero siempre con el respeto y amor a la cocina, disfruto consentir a mi familia y amigos con mis creaciones y es una terapia en momentos de estrés.
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