Paso a paso
- 1
Hidratamos la levadura seca con la leche tibia y una pizca de sal. Dejamos reposar 10 minutos hasta que se formen burbujas. En otro bowl pesamos y mezclamos los secos. Aparte pesamos la mantequilla y que esté bien blanda y trozada.
- 2
Amasamos suavemente por unos 10 minutos. Ubicamos la masa en un bowl cubriéndolo con un paño seco y dejamos fermentar por una hora.
- 3
Formamos los bollos de unos 30 a 40 gr cada uno o al ojo. Ubicamos en una placa engrasada con un paño seco encima y dejamos reposar por 1h30mn.
- 4
Precalentamos el horno a 170°c. Pintamos con huevo y ajonjolí encima. Horneamos por unos 20 a 25 minutos. Son perfectos para hacer pan con pollo o choripan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Arauco le encantará ver cómo quedó.
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