Paso a paso
- 1
En una olla ponemos el azúcar y el agua. Dejamos hervir hasta conseguir un sirope espeso. Luego añadimos el zumo de limón y apartamos.
- 2
En una bandeja de horno ponemos las bananas peladas y cortadas por la mitad. Echamos encima el sirope y horneamos 10 minutos a 180 grados.
- 3
Separamos las claras de huevo y las batimos con una pizca de sal y chorro de agua muy fría hasta punto de nieve. Luego añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo para conseguir un merengue brillante. Seguimos batiendo y añadimos las yemas de huevo y la harina mezclada con la levadura. La base obtenida la ponemos encima de la banana y horneamos durante media hora.
- 4
Dejamos enfriar y luego le damos la vuelta en un plato. Decorar con la nata montada
- 5
BUEN PROVECHO!¡!¡!
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