Mi primer pan de molde
La receta no es mía, se me ocurrió compartirla porque me funcionó muy bien y puede servirle a otros/has. La tomé del perfil de Instagram cuk_it. ¡Tienen unas recetas geniales!
Mi primer pan de molde
La receta no es mía, se me ocurrió compartirla porque me funcionó muy bien y puede servirle a otros/has. La tomé del perfil de Instagram cuk_it. ¡Tienen unas recetas geniales!
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina y le hacemos un huequito en el centro. Muy por afuera colocamos la sal. Y en el centro la levadura trozada, la manteca (traten de sacarla un rato antes de la heladera para poder manipularla), la miel.
- 2
Vamos a ir colocando la leche en el centro y tomando la masa tratando de que los ingredientes vayan ablandandose. Así hasta tener toda la masa.
- 3
Vamos a tomar la masa en la mesada, desgarrandola primero y amasando fuerte para que los ingredientes se integren. Luego más suave hasta que quede un bollo liso. Lo ponemos en el bowl tapado y dejamos que leude 40 min.
- 4
Desgasificamos la masa aplastando con los dedos en la mesada y vamos a formar una especie de rectángulo que tenga el ancho del molde de budín que nosotros tenemos (yo usé uno de 23 cm por 9 cm) y vamos a enrollar la masa desde un extremo hasta el otro, colocando el rollo total en el molde previamente enmantecado.
- 5
Dejamos leudar nuevamente hasta que la masa sobresalga por el molde. Pintamos con huevo y llevamos a horno medio por 30 min aprox.
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