Galletas integrales de avena y coco
pensamiento @cook_1108558
Una amiga me regaló hace unos meses un libro de galletas y aún no había hecho ninguna de las estupendas recetas que vienen en él. Así es que hoy , aprovechando que tenía la comida ya preparada, me he puesto a elaborar estas sencillas y en mi opinión, riquísimas galletas. Las he hecho un poco grandes adrede, otro día las haré de otro tamaño. Son sanas y deliciosas para acompañar un té . Olvidaba decir que mientras se cocían en el horno el aroma en la cocina era tan intenso que embargaba . Las he guardado en una preciosa caja que le regaló a mi hijo Francisco , Rosa, una buena compañera del trabajo, aunque me temo que van a durar poco (ya mi marido está dando buena cuenta de ellas) .
Os pongo la foto de las mismas galletas, de menor tamaño y con harina de trigo # llevó mi hijo a sus compañeros del trabajo y según me comentó, les gustó mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a 125ºC (yo a 140ºC)
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En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y hacemos un volcán donde incorporaremos los huevos, el aceite y la leche.
- 3
Engrasamos una fuente o bandeja de horno y la enharinamos. Disponemos la masa de las galletas a cucharadas, dejando espacio suficiente entre ellas para que al hornear no se peguen (yo opté por hacerlas grandecitas).
- 4
Introducimos la bandeja en el horno por espacio de 20 minutos o hasta que estén doradas a nuestro gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
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ladulceespiga -
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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