Habas con puntillitas y langostinos
Paso a paso
- 1
Cocer los langostinos con un trozo de cebolla y un trozo de zanahoria y sal. Cuando estén cocidos, colarlos y en el caldo de la cocción batir la cebolla y la zanahoria, conservar el caldo en un recipiente y pelar los langostinos.
- 2
Hacer un sofrito de cebolla y tomate y cuando este hecho batir con el caldo de la cocción de los langostinos.
- 3
Abrir un bote de habas baby y escurrir el caldo que traen y rociarlas con agua.
- 4
En una cacerola se pone el sofrito batido, las habas, los langostinos, las puntillitas, y los tronquitos de mar troceados durante 2 0 3 minutos con una pastilla de caldo concentrado.
- 5
Ingredientes para la tosta de tortilla de perejil: un huevo, perejil, sal, aceite y un quesito en porción, pan tostado. Picar el perejil, batir el huevo con el quesito, un poco de sal y mezclarlo. Hacer la tortilla muy fina y cortarla en porciones. Colocarla encima de una tosta de pan integral y listo.
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