Batimos los huevos con el azúcar hasta espumar. Agregamos la ralladura de Zanahoria, la de naranja y el jugo. Integrar. Agregar el aceite y seguir batiendo.

Por último agregamos la harina y mezclamos. Llevar a un horno bajo aprox unos 40-45 minutos. O hasta que pinchándolo con un palito salga seco.

Opcional pueden decorarlo como a cada uno le guste. Puede ser glasé, Azúcar impalpable, chocolate o simple como sale del horno.