Arroz con vegetales

Camila Tricárico
Camila Tricárico @cook_18760487

Una receta rica, económica, fácil y sobre todo, súper versátil! Sirve tanto para guarnición, como para plato principal. Podes agregarle los vegetales y condimentos que quieras. Y si sos fan de la carne, podes agregar vaca, cerdo, pollo, lo que gustes. Yo usé lo que tenía en la heladera.

Arroz con vegetales

Una receta rica, económica, fácil y sobre todo, súper versátil! Sirve tanto para guarnición, como para plato principal. Podes agregarle los vegetales y condimentos que quieras. Y si sos fan de la carne, podes agregar vaca, cerdo, pollo, lo que gustes. Yo usé lo que tenía en la heladera.

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Ingredientes

30-40 minutos
4 porciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 2 tazasagua caliente o caldo
  3. 1cebolla
  4. 1/2morrón
  5. 1cebolla de verdeo (parte verde)
  6. 1zanahoria
  7. 1zapallito
  8. 1 dienteajo
  9. Condimentos
  10. Sal y pimienta a gusto
  11. 1 cditacurry (opcional)
  12. Salsa de soja a gusto (opcional)
  13. Cond. para vegetales

Paso a paso

30-40 minutos
  1. 1

    Para empezar, cortamos nuestros vegetales en cuadrados pequeños. Y el verdeo, finito.

  2. 2

    Sofreímos la cebolla, la zanahoria y el morrón, con un poco de aceite. Agregamos apenas sal, para que suden. Cuando estén transparentes, agregamos el ajo, revolvemos. Luego agregamos el zapallito, la cdita de curry, el condimento para vegetales y pimienta.

  3. 3

    Cocinamos unos 5 minutos, y agregamos el arroz. Revolvemos hasta nacarar (transparentar) el arroz, teniendo cuidado de que no se pegue. Agregamos el agua caliente, para no cortar la cocción, y dejamos cocinar unos 15 min. Controlando que no se pegue.

  4. 4

    Cuando el agua evaporó, apagamos el fuego. Probamos. Rectificamos sal, de ser necesario (no mucha, la salsa de soja ya es salada) Agregamos la cebolla de verdeo y dejamos reposar unos 5 minutos. Antes de servir, agregamos la salsa de soja, integramos bien y voilà! Almuerzo/cena resueltos en 30 min

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