Judías o Boliches del Pilar

Sandra
Sandra @saan_

Típicas de Aragón #recetasconalma

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Ingredientes

20’
2 Comensales
  1. Botejudías del Pilar o boliches del Pilar
  2. aove
  3. 4 cucharadascebolla picada
  4. 1 cucharadapostre de ajo picado
  5. 1 pizcaSal
  6. 1 cucharadaharina
  7. Caldo de pollo

Paso a paso

20’
  1. 1

    En una olla echar un chorro de aceite, calentar y echar la cebolla y una pizca de sal; después añadimos el ajo.

  2. 2

    Cuando le quede poco al sofrito echamos un poco de caldo de pollo, y lo dejamos 5 minutos a fuego medio (6/7). Batimos el sofrito y le echamos una cucharada de harina y lo mezclamos, que se integre bien para que no queden grumos.

  3. 3

    Lavamos las judías para quitar el caldo de la conserva, y las mezclamos con el sofrito, añadimos más caldo si fuese necesario, no mucha cantidad, ya que estas judías se comen con muy poco caldo, es decir mejor que falte a que sobre. Y que hierva sobre unos 8 minutos a fuego medio (6/7).

  4. 4

    Y ¡ya está! Listas para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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