Caballa asada con pimientos y patatas
La caballa está en temporada y yo aprovecho para ponerla todas las semanas en mi mesa.
Hoy la he preparado de una forma sencillísima pero muy gustosa.
Caballa asada con pimientos y patatas
La caballa está en temporada y yo aprovecho para ponerla todas las semanas en mi mesa.
Hoy la he preparado de una forma sencillísima pero muy gustosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pedimos al pescadero nos prepare las caballas abiertas, sin cabeza ni espinas.
- 2
En el aceite sofreímos los pimientos y las patatas (las cortamos como para tortilla). Sazonamos. Majamos el ajo con la sal y con el perejil. Diluímos el majado con el vino o el limón, según nuestra preferencia y añadimos también 1 c/s de aceite de oliva virgen al majado. Removemos bien.
- 3
En una fuente de horno disponemos las patatas y los pimientos y, sobre ellas, colocamos las caballas abiertas. Vertemos sobre ellas el majado e introducimos la fuente en horno, precalentado a 200ºC durante 20 minutos, vigilando siempre que el pescado no quede reseco.
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