Tallarines con langostinos y salsa de vodka

No hay que renunciar a comer rico aunque tengamos prisa, este plato es súper sencillo y rápido de hacer, casi el tiempo que se tarda en cocer la pasta. Que no os eche para atrás lo del vodka, no le da un sabor fuerte y se nota pero dejando un leve regusto.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes y pelamos y picamos muy finamente los dientes de ajo.
- 2
En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente doramos el ajo durante un par de minutos. Agregamos los langostinos y los salteamos a fuego medio-alto tres minutos. Añadimos un par de golpes de molinillo de pimienta y cocinamos un minuto más. Retiramos los langostinos y reservamos.
- 3
Ponemos a cocer la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras en una sartén limpia, vamos a poner la nata líquida y la cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos. Agregamos el zumo de limón y dejamos al fuego un minuto, sin dejar de remover para que no se nos pegue.
- 4
Incorporamos el vodka y cocinamos un par de minutos a fuego alto para que se evapore el alcohol. Agregamos un poquito de pimienta negra y cocinamos a fuego medio-alto, removiendo continuamente durante 1 minuto. Añadimos los langostinos que habíamos reservado y el perejil y cocinamos a fuego medio unos minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 5
Ya tendremos la pasta cocida, la escurrimos e incorporamos la pasta a la sartén. Salteamos un par de minutos mezclando todo.
- 6
Ya tenemos nuestro plato listo!! No dejéis que se enfríe!!
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