Limpiamos los espárragos quitándoles la parte más dura del tallo, los lavamos y troceamos, dejando las puntas enteras. Los cocemos en agua salada durante 5 minutos, escurrimos bien y reservamos las puntas.

Lavamos las hojas de albahaca y las ponemos en el vaso de la batidora, pelamos el ajo y lo añadimos junto con los tallos de espárrago, los piñones, la mitad del parmesano, 100 ml de aceite y una pizca de sal. Trituramos todo hasta conseguir una masa homogénea.

Precalentamos el horno a 180ºC y extendemos el queso que nos queda en una placa forrada con papel sulfurizado, formando 4 círculos separados entre sí. Horneamos de 5 a 7 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado. Retiramos, dejamos enfriar y despegamos del papel con cuidado.

Cocemos la pasta en abundante agua salada el tiempo indicado en el envase. Escurrimos y mezclamos con la salsa de espárragos.

Decoramos con las puntas de los espárragos reservadas y los discos de parmesano. Servimos.