Muffins de banana y coco (veganos)

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También pueden hacerlo en una budinera!

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2bananas
  2. 1 1/2 tzharina leudante
  3. 1/2 tzazúcar
  4. 1/2 tzagua, bebida vegetal o jugo
  5. 1/4 tzaceite
  6. 2 cucharadaschía activada
  7. 2 cucharadascoco rallado o ralladura de limón/naranja
  8. 1 pizcabicarbonato
  9. 1 cucharadamiel opcional

Paso a paso

  1. 1

    Pisar las bananas y mezclar con las semillas. Agregar el azúcar, luego el aceite.

  2. 2

    Agregar el coco o la ralladura para darle un poco de sabor. Agregar de a poco la harina, intercalando con el agua o líquido que elijas usar.

  3. 3

    Prender horno en mínimo. Aceitar o enmantecar el molde, verter la mezcla y cocinar a horno mínimo tirando a máximo, 40 min aprox. Dependiendo el horno puede llevar más o menos.🙂

  4. 4

    Si prefieren usar huevo en lugar de chía, también pueden. (1cuch chía=1 huevo) 😋

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