Puchero de osobuco

fatimacevedo.
fatimacevedo. @fatimita

Especial para estos días de frío. 🙌🏻

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 pedazososobuco
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1locote (morrón)
  5. 2 dientesajo
  6. 2tomates
  7. Choclo
  8. Cebollita de verdeo (ciboulette) y perejil
  9. c/nagua, sal y aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las verduras, (reservar cebollita de verdeo y el perejil), llevamos a la olla con un poco de aceite, cocinamos unos minutos. Agregamos la carne. Integramos.

  2. 2

    Cuando notemos que va soltando el jugo le agregamos el choclo, sal y agua caliente hasta cubrir. Dejar cocer unos 40 minutos a 50 minutos.

  3. 3

    Pasado los 40 a 50 minutos aproximadamente, apagamos el fuego, le agregamos la cebollita de verdeo y el perejil. Dejamos reposar unos 5 minutos y a servir caliente. 🙌🏻

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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