Queso de Mahón (Thermomix)
Inna @Kittinota
¿Os apetece algo súper rico y fresquito ya? Probaaaaarlo si os gusta el queso, está suuuuuper rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en el vaso el azúcar 1 min/ vel. 10 Y reservar en un bol aparte.
- 2
Colocar la mariposa en el vaso. Separamos las yemas de las claras. Y ponemos las claras en el vaso. 3 min/ vel. 3'5. Y lo reservamos en un bol bastante grande.
- 3
Con la mariposa puesta. Ponemos las yemas y 50g del azúcar que hemos reservado anteriormente. Mezclamos, 30 seg/ vel.3. Reservar con las claras.
- 4
Sin quitar la mariposa. Ponemos la nata y los otros 50g de azúcar que quedan. Montamos la nata a velocidad 3'5 sin programar tiempo, hasta que esté montada, pero cremosa. ((Cuidado de que no se nos pase, poner mucho oído y vista). Lo ponemos en el bol con el resto de los ingredientes y quitamos la mariposa.
- 5
Echamos el queso en el vaso el queso y rallamos 10 seg/ vel.7
- 6
Añadimos la leche 30 seg/vel.7. Vertemos en el bol con los demás ingredientes.
- 7
Mezclar con unas varillas con movimientos envolventes hasta que quede uniforme. Poner en un recipiente hermético y congelar mínimo de un día para otro. (Sacar unos 15 minutos antes de servir, dependiendo del calor que haga).
- 8
Yo el paso 7, lo puse en heladera. Si tenéis. Mucho mejor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12632135
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