Suprema de pollo ahumada con ensalada fresca

Danii87
Danii87 @cook_1108629
Argentina

Preparar el recipiente para ahumar (puede ser una olla) con aserrín y hierbas frescas en el fondo del mismo, luego sobre este mismo colocar una rejilla que separe la pechuga del aserrín

Suprema de pollo ahumada con ensalada fresca

Preparar el recipiente para ahumar (puede ser una olla) con aserrín y hierbas frescas en el fondo del mismo, luego sobre este mismo colocar una rejilla que separe la pechuga del aserrín

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Suprema de pollo
  2. Aserrín (no debe ser resinoso)
  3. Hierbas aromáticas
  4. Para la ensalada
  5. Escarola rizada 1/4 de planta
  6. Lechuga morada 1/4 de planta
  7. Tomates cherry
  8. Vinagreta para la ensalada
  9. 2cdtaVinagre de manzana
  10. 6cdtaAceite
  11. Mostaza 1/2 cdta
  12. Hierbas Frescas (romero, tomillo)
  13. Sal/Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar la suprema sobre la rejilla y tapar con papel aluminio. El tiempo de cocción es de aproximadamente entre 20 y 25 minutos. Retirar. Si se requiere, terminar la cocción en el horno, cortada en rodajas.

  2. 2

    Ensalada:
    Lavar bien todas las verduras y secar. Cortar a mano, para darle una terminación rústica. Y aderezar con la vinagreta previamente preparada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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