Kupas kentang, potong sesuai selera. Cuci bersih, kalau saya -+ 5 kali dicuci.

Geprek bawang putih, Rebus dengan air secukupnya, yang penting air menutupi kentang di panci / wajan. Tambahkan garam secukupnya / sesui selera. Kalau saya setengah sendok makan.

Jika sudah, tiriskan kentang. Tiriskan sampai kentang benar benar kering, atau tidak basah lagi. Bisa dibantu dengan di lap dengan tisu.

Jika sudah, goreng dan sajikan. Menggoreng tidak usah terlalu lama, karena kentang sudah matang, yang penting kulit luarnya sudah crispy, sudah bisa disajikan.

Tips : saat menggoreng, masukkan kentang satu per satu, jangan langsung banyak, agar tidak menempel satu sama lain...