Pan integral
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se vierta la harina, sal, se coge el agua, yo la templo un poquito.desmenuzo la levadura la mezclo y la vierto a la harina. Mezclamos muy bien. Tener una bola y la dejamos tapada 1 hora aprox
- 2
Pasado ese tiempo echamos harina en la mesa de trabajo. Sacamos poco aire.hacemos otra bola y la dejamos levar con poca harina envuelta en un trapo.
- 3
Precalentar horno a tope grados (250 grados) calor arriba y abajo. (Moldes donde se vaya a cocinar dentro del horno) yo los metí en dos moldes de cristal. Les hice las rajas. O hacer en forma de barra.
- 4
Aprox 20 minutos tapado a máxima temperatura y 20 sin tapa. Según horno
- 5
Barra. Se parte la masa en misma porciones que tengan todo el mismo peso después se habla todo un poco hinca los dedos y se enrolla reposar 5 minutos
- 6
Se hace se hace una mini barra y se deja reposar 5 minutos
- 7
Pasados esos 5 minutos se forma de barra y se deja reposar otros 10 minutos tener el horno precalentado a tope de potencia calor arriba y abajo con la llanta dentro del horno
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