Pan de molde con leche

Programa la leche, la miel y la mantequilla 3 minutos a 37º a veloc. 1 en Thermomix

Agrega la levadura y programa 4 segundos a veloc. 4.

Incorpora la harina con la sal y programa 6 minutos a velocidad espiga.

Volcamos la masa en la superficie de trabajo, espolvoreamos la masa con harina y formamos una bola.

Pinta un bol con aceite, introduce la masa y deja levar hasta que doble su tamaño (dependiendo de la temperatura ambiental puede ser una hora o dos)

Recuperamos la masa, desgasificamos ligeramente, formamos un rollo, untamos con aceite el molde donde vamos a hornear y colocamos la masa dentro.

Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo y colocamos la rejilla en la segunda guía del horno contando desde abajo.

Pintamos con leche o huevo batido e introducimos a 200º los primeros 15 minutos, después bajamos a 185º y continuamos la cocción durante 30 minutos más. Cuidado de comprobar a mitad de cocción si no se tuesta demasiado en la superficie, en cuyo caso debemos cubrirlo con papel de aluminio.

Finalizada la cocción, retiramos el pan y lo dejamos en el molde durante 5 minutos.