Ponemos las yemas de huevo en un bowl, con la mantequilla y la esencia de vainilla

Luego agregamos la harina, maicena, azúcar glass y el polvo de hornear

Amasamos hasta obtener masa homogénea envolvemos en papel plástico y dejamos reposar por 30 minutos en el refri

Después con el bolillo extendemos hasta dejar una capa de 6mm más o menos y cortamos de la forma que desees con un corta galletas

En una lata aplicamos papel de horno, y llevamos al horno por 15 minutos

Dejar enfriar y rellenar las galletas con manjar y en coco a los lados a su gusto