Canelones de acelga con bolognesa

Mientras el acelga se cocina, colocamos la carne molida en una olla hasta que esté cocida

Cuando esté bien cocido, retiramos la mitad y la apartamos para el relleno

Y en la olla agregamos el tomate coartado pequeño y el puré de tomate, y dejamos a fuego medio hasta que el tomate esté bien cocido

Luego de que la acelga se haya cocinado y enfriado, la escurrimos y picamos

Para la preparación de los panqueques

Luego rellenamos los panqueques con el acelga, agregando una tirita finita de queso, enrollamos y colocamos en una fuente para horno

Llevamos al horno hasta que el queso este gratinado