Soufle de pollo
Soufle, para usar los sobrantes de pollo
Paso a paso
- 1
Freír la cebolla, retirar del fuego y agregar el pollo desmenuzado la salsa blanca, sal, pimienta, nuez moscada, perejil, queso rallado y las yemas. Batir a parte las claras a nieve y agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes.
- 2
Se pone en un molde para horno enmantecado y espolvoreado con queso rallado. Cocinar durante 50 minutos. Servir en seguida.
- 3
**Salsa blanca**: Fundir la manteca mezclar la harina cocinar removiendo hasta que haga espuma, se retira se deja enfríar, se añade la leche se bate y se cocinan 5 minutos más removiendo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia48 le encantará ver cómo quedó.
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