Berlinesas

Name: Berlinesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 30 grs Levadura-; 100 cc Agua-; 1 cdta Azúcar-; 2 cdas Harina-; 2 Huevos-; 50 grs Azúcar-; 100 cc Agua-; 1 cdta Esencia de vainilla-; 500 grs Harina 0000-; 1 cdta Sal-; 50 grs Margarina-

Gabriela Prigione @cook_17039027

Tigre

Berlinesas

Gabriela Prigione @cook_17039027

Guardada

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Ingredientes

Para el fermento:
30 grsLevadura-
100 ccAgua-
1 cdtaAzúcar-
2 cdasHarina-
Masa:
2Huevos-
50 grsAzúcar-
100 ccAgua-
1 cdtaEsencia de vainilla-
500 grsHarina 0000-
1 cdtaSal-
50 grsMargarina-

Guardada

Paso a paso

1

Fermento: Disolver la levadura en el agua tibia, añadir el azúcar y la harina, dejar reposar 10 min.
2

Masa: En un bol colocar los huevos, el azúcar, el agua y esencia. Incorporar el fermento y mezclar.
3

Agregar de a poco la harina tamizada con la sal y la margarina blanda. Formar una masa suave y dejar duplicar su tamaño.
4

Una vez duplicado cortar bolitas del mismo tamaño y dejar levar 10 min, hacerle un agujerito en el centro y freír en grasa o aceite, pasar por azúcar y a disfrutar.(La grasa tiene que estar bien caliente pero a fuego bajo para que no se arrebaten).