Poner la harina en un bowl hacer un huequito en el medio, poner la grasa sin derretir y un chorro de salmuera y con una cuchara revolver ahí en el medio hasta que la grasa se disuelva..

Ir agregando de a poco el agua hasta que quede una masa suave.. mínimo 15 minutos de amasado. La tapamos y la dejamos reposar un buen rato a la masa. 15 a 30 min. Aprox.

Hacemos bollitos en mi caso me salieron 20 bollitos. Estiramos, hacemos un hueco en el medio y pinchamos con un tenedor.

Poner a calentar la grasa para freír. Cuando esté bien caliente (que este humeando un poco) ponemos las tortas.. vuelta y vuelta hasta dorar

Así como sale de la fritada pasar por el almíbar caliente y apoyar en una bandeja..

Para hacer el almíbar en una ollita ponemos el azúcar y el agua a fuego bajito hasta espesar pero que no se seque, el almíbar tarda mas o menos 5 minutos en hacerse. Si se enfría poner a fuego bajito..