Cortar una mandarina y poner el jugo en la licuadora sacándole todas la semillas que tenga

Cortar la segunda mandarina, sacar todas las semillas y cortarla en cubitos con cáscara y todo

Agregar el aceite, los dos huevos y el azúcar

Licuar bien todo hasta no se vea ningún pedacito de cáscara

Ir agregando la harina hasta que se integre todo (si a tu licuadora le cuesta, pasá todo a un bowl y termina de unir ahí)

Pasar la preparación a un molde enmantecado y enharinado y al horno medio bajo por 50 min