Col de Bruselas salteadas con huevo

Leandro Tec
Leandro Tec @cook_23268669

Salteado de col de Bruselas, calabaza italiana y tomate, con un huevo. Fácil de hacer, para dos personas.

Col de Bruselas salteadas con huevo

Salteado de col de Bruselas, calabaza italiana y tomate, con un huevo. Fácil de hacer, para dos personas.

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Ingredientes

De 1 a 2 raciones
  1. 20coles de Bruselas
  2. 1/2calabaza Italiana
  3. 1tomate
  4. 1huevo
  5. 1 cucharadamantequilla sin sal
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. al gustoajo en polvo
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar las coles de Bruselas y partirlas a la mitad

  2. 2

    Cortar la calabaza y los tomates en cubos pequeños

  3. 3

    Poner en la sartén una cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva a fuego bajo y esperar a que la mantequilla se torne espumosa.

  4. 4

    Colocar las coles y revolver ligeramente solo para impregnar la mantequilla a todas las coles

  5. 5

    15 Minutos después de poner las coles a fuego bajo, introducir los cubos de calabaza italiana y 5 minutos después el tomate

  6. 6

    Agregamos sal, pimiento y ajo en polvo al gusto y revolvemos por dos minutos.

  7. 7

    Rompemos un huevo sobre el salteado y tapamos por 5 minutos

  8. 8

    Con cuidado sacamos el huevo junto con la base de salteado, y colocamos el resto del salteado alrededor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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