***Aguja Roja en Salsa***

El pescado es un plato delicioso, esquisito, aparte me trae gratos recuerdos, mi papá era Zuliano y cada vez que se podía, se dedicaba a cocinar pescado, hoy probaremos con uno... A ver qué tal no va!... Empecemos...
***Aguja Roja en Salsa***
El pescado es un plato delicioso, esquisito, aparte me trae gratos recuerdos, mi papá era Zuliano y cada vez que se podía, se dedicaba a cocinar pescado, hoy probaremos con uno... A ver qué tal no va!... Empecemos...
Paso a paso
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Picamos la cebolla en cuadritos, el resto en rebanadas, el cebollín, el cilantro, la tocineta y el ajo. Lo sofreímos un rato (por espacio de cinco (5) minutos) mientras tanto podemos ir montando el arroz, el plátano y la ensalada.
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Colocamos los filetes de pescado junto con el Cebollín, cilantro, la tocineta, el ajo, le agregamos la salsa de tomate (previamente preparado, rayado con el agua, el sabroseador, pimentón y un poco de sal), para espesar la salsa, agregue una cucharadita de Maizina Américana (3gr.), De lo contrario, omita la Maizina, ¡Se empieza a ver delicioso!...
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Dejamos secar un poco la salsa, chequeamos que esté bien cocido los filetes de pescado y servimos. Mis estimados, pruebe, revise que no falte sal a la salsa, ¡Les deseo un buen provecho!... Feliz día...
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Bizcocho aromático de naranja 🍊
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Guiso de arroz en sartén
Inspirado en la receta de la paella valenciana del Chef Amado, y su forma de preparación en sí, además de la ocasión en que comí dicho plato hace no mucho tiempo, decidí intentarlo, pero como sería pecado llamarle paella valenciana al resultado final sin tener conejo, judías o garrofón, pues que quede como guiso. Luis Acosta -
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En esta hermosa noche lluviosa mí señora quería comer uno de mis omelette... Y mí hijo secundo la mociónPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez
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