Buñuelos de merluza

Day
Day @day_cook
Barcelona
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Ingredientes

  1. 400 glomos de merluza sin piel
  2. 2huevos
  3. 3 dientesajo
  4. Perejil
  5. 1y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  6. 1 cucharadaharina
  7. 1 cucharadaleche
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el pescado muy muy pequeño.

  2. 2

    Añadimos los huevos batidos, 2 dientes de ajo picado, sal, pimienta y perejil picado.

  3. 3

    Añadimos la levadura, la harina y la leche hasta conseguir una textura manejable.

  4. 4

    Tapamos con film plástico y metemos a la nevera durante unos 30 minutos.

  5. 5

    Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén y añadimos el diente de ajo restante cortado en láminas.

  6. 6

    Cuando el aceite esté caliente ir añadiendo los buñuelos con ayuda de 2 cucharas.

  7. 7

    Escurrirlos sobre papel de cocina y servir.

  8. 8

    Los acompañé con mayonesa y una mermelada de manzana y romero.

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Day
Day @day_cook
Barcelona
No hay nada mejor que una tarde en mi cocina.
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