Entibiar la leche y agregar la levadura y 1 cucharadita de harina dejar reposar hasta que se esponje.

Preparar la masa con el huevo, el azúcar, la ralladura del limón, el vainillín, la pizca de sal y agregar la levadura fermentada, amasar todos los ingredientes.

Dejar reposar por 1 hora hasta que duplique la masa.

Pintar con huevo y llevar a horno medio a 180• por 10 minutos aprox. Rellenar con dulce de leche o crema pastelera.