Chocoflan en la estufa
Paso a paso
- 1
La mezcla del pan; ponemos la harina, media lata de leche evaporada, 3 huevos y 1/2 taza de aceite lo mezclamos muy bien, el molde lo cubrimos con mantequilla y con todo el sobre de cajeta quemada y vaciamos la mezcla del pan nos debe quedar a la mitad del molde
- 2
El flan; en la licuadora ponemos, la leche evaporada (la mitad que nos quedó) la leche condensada, los 3 huevos si son grandes 3 si son chicos 4, el queso crema, la vainilla lo licuamos bien y vaciamos a nuestro molde, se va a mezclar no importa, en cocción se separarán.
- 3
Cubrimos nuestro molde con 3 capas de aluminio, que quede bien sellado y lo ponemos en una olla a baño María ponemos agua a la mitad del molde (no más por que puede brincar al pastel) y lo dejamos a fuego medio va a tarda 15 min PERO tenemos que checar la olla a los 30 min para ponerle más agua si se le acaba nuevamente a la mitad importante.
- 4
Checamos con un palillo. Que salga limpio! Y dejamos enfriar unos 15 min desmoldamos será fácil por la cajeta... decoramos con nuez picada
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