Licuar o batir los huevos con el azúcar, yo lo hago con batidora porque me queda más esponjosa. Aprox. 3 min en batidora y 2 min en licuadora.

Luego agregar el aceite y licuar 1 min o batir 2 min.

Agregar la leche y la vainilla y batir o licuar 1 minuto más.

Si vas a hacerlo en la licuadora pon la mezcla en un bol y agrega los ingredientes secos (esto es que dado a que se hace en la licuadora pueden quedarte grumos en la parte baja junto a las paletas) Si lo haces en la batidora ir agregando los ingredientes secos y batir continuamente. Batir hasta que sea una masa uniforme y media líquida.

Previamente precalentar el horno a 180°. Yo lo hago mientras estoy batiendo los últimos ingredientes.

Enmantecar una asadera (TODA, tanto abajo como en los bordes) y poner harina SOLO EN EL PISO DE LA ASADERA. SINO NO CRECE

Si es de tu agrado colocar un poco azúcar por arriba para que quede crocante...

Una vez colocada en el horno no abrir hasta después de 30 min. El tiempo de cocción es de 30 a 45 min según el horno. Para saber si está lista pinchar con un cuchillo en el centro, si sale limpio es que ya está lista.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldar. Y A DISFRUTAR!