Leche asada

carlosfigueroa
carlosfigueroa @boty1976

Recuerdo de mi infancia y el postre preferido de mi esposa e hijos.

Leche asada

Recuerdo de mi infancia y el postre preferido de mi esposa e hijos.

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Ingredientes

4 porc
  1. 1 litroleche
  2. 5huevos
  3. 1/2 tazaazúcar
  4. 2 cucharadasvainilla
  5. cáscara de limón (sin la parte blanca)
  6. ramitascanela
  7. Para el caramelo
  8. 1 tazaazúcar
  9. agua solo para mojar el azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el caramelo en una cacerolita, agregando el azúcar y luego el agua, dejar por 10 minutos aprox. sin mover

  2. 2

    Cuando esté listo el caramelo, lo agregamos a una budinera o Pyrex, apto para el horno

  3. 3

    Calentamos la leche, azúcar, canela y cascarita de limón

  4. 4

    Dejamos entibiar la leche un poco y se le agregan los huevos batidos, con un tenedor, sin dejar de revolver (para que no se corte el huevo)

  5. 5

    Agregamos la leche a la budinera, pasada por un colador y llevamos a horno, a temperatura media, por 40 minutos aprox. dejamos enfriar y a servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carlosfigueroa
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