Paso a paso
- 1
Los fríjoles se dejan en remojo durante la noche anterior. La carne molida se marina con la Paprika, el ajo, la cebolla en polvo y la mostaza, se mezclan todos los ingredientes en una coca y se coloca dentro de la nevera desde la noche anterior.
- 2
Se cocinan los fríjoles en la olla presión, luego…
- 3
Se procesa la mitad de los fríjoles hasta que quede una pasta homogénea y se reserva. Los demás fríjoles se reservan hasta después.
- 4
Se sofríen las cebollas blancas, los tomates, el pimentón y el ajo en la olla donde se preparará el Chili, se añade el Chili en polvo.
- 5
Una vez tenga la consistencia de “hogao” se agrega la carne molida, los fríjoles procesados, los enteros, el cilantro y los vasos con agua. Se mezcla todo muy bien, se cocina a fuego lento durante una hora. Revisar el sabor y la consistencia, añadir sal y pimienta al gusto.
- 6
Triturar los “tostacos” y servir cada plato esparcido con ellos.
- 7
Este Chili con Carne, se acompaña de una ensalada de cebolla Blanca en julianas muy finamente cortadas, tomates cortados en cuadritos pequeños, cilantro y jugo de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jgconcha le encantará ver cómo quedó.
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