Budín de tapioca con fruta y queso mató
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Budín de tapioca con fruta y queso mató
Paso a paso
- 1
Tener a la mano todos los ingredientes.
- 2
Verter la bebida vegetal de almendras en una cazuela. Asentar la cazuela sobre el fuego. Añadir el bastoncillo de canela y la estrella de anís. Rallar la piel de medio limón y exprimir el zumo.
Agregar la piel rallada de limón en la cazuela. Mezclar y dejar cocinar.
- 3
Mientras lavar la fruta y pelar. Quitar la caseta de semillas y cortar la pulpa en trozos no muy grandes.
- 4
Echar la fruta cortada en la cazuela y dejar cocinar hasta que la fruta está cocida. Rociar la la fruta con el zumo de limón.
- 5
Quitar el bastoncillo de canela y el anís estrellado.
Echar poco a poco la tapioca granulada, mezclando continuamente.
Agregar el sirope de agave, el azúcar vainilla y mezclar bien. Apartar la cazuela del fuego.
- 6
Añadir a cucharas el queso mató mezclando bien.
- 7
Repartir el caramelo líquido en dos moldes desmontables. Verter la tapioca aún templada. Dejar enfriar. Tapar con film transparente y guardar en la nevera para 2 horas.
Pasadas las dos horas, desmoldar y decorar con la hierbabuena. Buen provecho!!! Un postre que va de maravilla con la ola de calor y además alimenta. Es como un budín.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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