En un bowl, colocamos la carne molida, apanadura, clara de huevo, pepa de ajo machacada junto con la sal, pimienta, mezclamos todo esto hasta que se forme una masa y se incorporen por completo todos los ingredientes.

Tomamos un puñado de esta masa, la moldeamos con nuestras manos en forma de una tortilla. Hacemos esto con toda la masa.

En sartén a llama alta colocamos 1 chorrito de aceite, lo esparcimos por toda la sartén, colocamos los nuggets de carne, tapamos la sartén y dejamos que se cocinen durante 3 minutos.

Pasado este tiempo destapamos y volteamos los nuggets, tapamos nuevamente, dejamos cocinar durante 3 minutos, cuando ya estén doraditos por ambos lados y totalmente cocinados, retiramos del fuego y listo.