Paso a paso
- 1
Hidratar los porotos Alubia durante 24 hs y hervir junto con 1 ajo y el morrón. hasta que los porotos estén lo más blandito posible
- 2
Hervir la acelga y hacer lo siguiente: ¤En el caso de pisar los porotos a mano con un pisador de papas o palo de amasar, picar la acelga bien chiquita. ¤en el caso de procesar los porotos, hacerlo junto con la acelga así queda una preparación color verde 😉
- 3
Picar el otro ajo y agregarlo a la mezcla
- 4
Agregar los huevos batidos y el aceite (o la cantidad de aceite correspondiente en el caso de no usar huevos) La harina y pan rallado y los condimentos, pimienta, cúrcuma y nuez moscada ! mezclar todo hasta que se haga una masa uniforme (ni muy dura ni muy blanda)
- 5
Por último armar las bolitas y aplastar formando los medallones. Yo los hice tamaño croqueta y salieron 25, los envolvi en film para que no se peguen en el freezer 😄🌱
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celetubbie le encantará ver cómo quedó.
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(Vegetariana)"El amor por todas las criaturas vivientes es el más noble atributo del hombre". -Charles Darwin🖤ig: @Celetubbie
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